• 

POTREBNO:

Za biskvit…..

• 4 jaja
• 8 kašika šećera
• 4 kašika vrele vode
• 8 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Za krem…..

• 2 pudinga od vanile
• 500 ml mleka
• 200 ml jogurta
• 7 kašika šećera
• manja konzerva mandarina ili sveže mandarine

PRIPREMA:

1. Za biskvit odvojiti belance i žumance. Izmutiti žumance sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati vrelu vodu, a odmah potom i brašno sa praškom za pecivo. Na kraju umešati ručno čvrsto tučeni sneg od belanaca. Dobijenu biskvitnu smesu izliti u lim za pečenje srednje veličine koji prethodno treba podmayati prvo uljem pa brašnom . Peći biskvit u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni C oko 25 minuta.
2. Pečeni biskvit izvaditi iz pećnice i dok je još topao preliti sa 6-7 kašika sirupa iz kompota. Ako kolač radite sa svežim mandarinama i bez kompota, tada biskvit prelijte sa sokom od pomoradze ili mlekom. Bitno je da biskvit bude sočan.
3. Dok se biskvit još peče, skuvajte puding od vanile. U skuvani vrući puding umešajte jogurt i dobro promešajte. Još toplim pudingom prelijte topli biskvit.
4. Preko toplog pudinga stavite u pravilnim razmacima kriške mandarina.