5 jaja , 200 gr. crne čokolade , 200gr. šećera, 125 ml. slatke pavlake , 2 kesice vanilin šećera

1. Razdvojiti žumanca od belanaca. Izlomiti čokoladu i istopiti je na pari .

2. Umutiti odvojeno, u jednoj činiji belanca sa 100 g šećera, a u drugoj slatku pavlaku. Umutiti u trećoj činiji žumanca, 100gr šećera i vanilin šećer.

3. Umešati čokoladu u krem od žumanaca. U dobijenu smesu pažljivo umešati umućenu slatku pavlaku i, tek na kraju, polako umešati i umućena belanca. Pripremljeni mus staviti u friz.

4. Mus servirati u čaši ukrašen listićem sveže nane, maline , jagode ili bila šsta po ličnom izboru.