tart sa šljivama je orginalni francuski recept

TESTO

8 kašika brašna

75 gr. putera(maslac)

1 jaje

1 dcl mleka

5 gr. pekarskog kvasca

1 kašika šećermalo solo

NADEV

oko 1kg. šljiva (sveže ili suve)

6 kašika šećera u prahu

malo cimeta

2 kašike kristal šećera

PRIPREMA

Staviti kvasac u mleko i ostaviti ga na toplo mesto. Posle 15min kvasac posuti sa 3 kašike brašna i ostaviti da odstoji još 40ak minuta.U posudu staviti 5 kašika brašna,so, šećer, jaje i kvasac sa mlekom. Dobro izmešati sa rukom oko 10ak min.Pred kraj dodati rastopljen puter i ostaviti testo da ostoji 1 sat..Nakon toga ga opet izmesiti.

Prstenasti kalup ispuniti testo i napiniti ga prepolovljenim šljivama iz kojih su izvadjene koščice..Šljive poređati tako da delimično nalezu jedna na drugu. Posuti ih šečerom i cimetom i peći u zagrejanoj rerni oko pola sata. Kad se tart ohladi posuti ga sa šećerom u prahu.