Napraviti kiselo testo od 500gr brašna, 30gr. kvasca, 1/4 mleka, 2 kom. jaja, 75gr. maslaca, ravna kašika soli, 1 istrugana kora od limuna.

FIL

U 1/4 mleka (oko 250ml) skuvati sa 250gr mlevenog maka i 75 grama šećera.Kad kaša postane gusta, ohladiti. Dodati 100gr. suvoga groždja, malo cimeta i nasruganu koru od limuna pa sve izmešati

Testo razvući u debelu pravougaonu koru , rasporediti fil , zaviti u rolnu. Štrudlu spolja naazati umućenim žumancetom  staviti u pleh i peći u zagrejanu rernu. Ispečenu štrudlu seći tek kada se ohladi.