
250 gr brašna
80 gr putera
25 gr. šećera u prahu
15 gr. kvasca
125 gr. suvog groždja
1 ravna kašičica soli
2 jajeta
1 šolja mleka (2dcl)
Činiju malo zagrejte i u nju prosejati brašno.U sredini napraviti udubljenje u njega staviti kvasac mlako mleko da se kvasac rastopi. Dodati ulupana jaja i od svega napraviti prilično meko testo. Mesiti ga sve dok ne počnu da iskaču mehurovi. Zatim ga pokriti i staviti na toplo mesto sve dok se ne utvostruči. Dodati meko izmešan maslac, so i šećer i još nekoliko minuta testo obradjivati rukom. U ovo testo se dodaje i grožđe a po potrebi i malo mlakog mleka kako bi se dobilo meko testo. Ono treba da je veoma elastično. Staviti ga u specijalni kalup za kuglof i jednostavno u tepsiju i peći pri tome da imate u vidu da će se testo udvostručiti.